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2001 | 09月11日

芋頭香腸煲仔飯

菜譜詳情

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  步驟 1/6

  大米提前浸泡30分鐘。干香菇泡發切成條；蝦米提前浸泡2小時

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  步驟 2/6

  金字粒腸，一半切成片，一半保留整顆

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  步驟 3/6

  荔浦芋頭去皮切小塊，小火煎至兩面微黃

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  步驟 4/6

  蔥白、干香菇、蝦米、香腸片略微翻炒才出香味，然后倒入料汁（生抽3勺、蠔油2勺、胡椒粉少許）、大米拌勻

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  步驟 5/6

  加香菇水，鋪上芋頭塊、豌豆、整顆粒腸，大火燒到水開后轉小火，燜煮15分鐘

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  步驟 6/6

  最后撒上蔥花點綴。攪拌攪拌就可以開吃了